Quel vin boire avec Râble de lièvre ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Râble de lièvre |
Clos de la roche grand cru
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Bourgogne | ||||||
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Clos de tart grand cru
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Bourgogne | |||||||
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Clos des Lambrays grand cru
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Bourgogne | |||||||
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Clos Saint Denis grand cru
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Bourgogne | |||||||
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Ladoix
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Bourgogne | |||||||
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Mondeuse
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Jura/Savoie | |||||||
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Pernand-Vergelesses
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Bourgogne | |||||||
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Pommard
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Bourgogne | |||||||
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Saint-Chinian
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Santenay
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Bourgogne | |||||||
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Sauvignon de Saint Bris
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Bourgogne | |||||||
| Tous les plats contenant Râble de lièvre... | |||||||||
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Recette de Râble de Lièvre :Ingrédients : - 1 râble de lièvre - 1 oignon - 2 carottes - 1 bouquet garni - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de farine - 1 verre de vin blanc - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon et l'ail hachés. 2. Ajoutez le râble de lièvre et faites-le dorer de tous les côtés. 3. Saupoudrez de farine et mélangez bien. 4. Ajoutez les carottes coupées en rondelles, le bouquet garni et le vin blanc. 5. Salez et poivrez, couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure à feu doux. 6. Servez chaud avec des pommes de terre ou des légumes. |
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