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Quel vin boire avec Quenelles de pommes de terre ?

Les quenelles de pommes de terre sont un plat français traditionnel. Elles sont composées de pommes de terre, de farine, d'œufs et de lait, qui sont mélangés et cuits à la vapeur. Une fois cuits, les quenelles sont servies avec une sauce, généralement une sauce béchamel ou une sauce à la crème. Les quenelles de pommes de terre sont un plat savoureux et riche en saveurs. Elles sont parfaites pour accompagner une variété de vins. Pour un repas complet, on peut choisir un vin blanc sec, un vin rouge léger, un vin rosé fruité et un vin mousseux. Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, est parfait pour accompagner les quenelles de pommes de terre, car il est léger et frais et se marie bien avec la sauce. Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, est également une bonne option, car il est léger et fruité et complète parfaitement le plat. Un vin rosé fruité, comme un Zinfandel, est une autre excellente option, car il est doux et fruité et se marie bien avec les quenelles de pommes de terre. Enfin, un vin mousseux, comme un Champagne, est une excellente option pour accompagner ce plat, car il est léger et pétillant et complète parfaitement le plat.

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Recette de Quenelles de pommes de terre

Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel et poivre
- Huile d'olive

Préparation :
1. Épluchez et lavez les pommes de terre.
2. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
3. Écrasez-les à la fourchette et ajoutez les oeufs, la farine, le sel et le poivre.
4. Mélangez bien le tout.
5. Façonnez des quenelles avec les mains et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
7. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
8. Servez chaud