Quel vin boire avec Purée provençale ?

La purée provençale est un plat traditionnel de la cuisine provençale. Il est composé de pommes de terre, d'oignons, de carottes, de tomates, de poivrons, d'ail et de thym. Les légumes sont cuits à la vapeur, puis écrasés à la fourchette ou mixés pour obtenir une purée onctueuse. On peut ajouter des herbes fraîches ou séchées, du fromage râpé et des lardons pour plus de saveur. La purée provençale est un plat savoureux et nourrissant qui se déguste chaud, accompagné de viande, de poisson ou de légumes. Pour accompagner ce plat, on peut choisir un vin blanc sec, un vin rosé, un vin rouge léger ou un vin rouge plus corsé. Un vin blanc sec comme un Chardonnay, un Sauvignon ou un Viognier sera parfait pour accompagner la purée provençale. Un vin rosé comme un Cinsault, un Grenache ou un Mourvèdre sera également très bien adapté. Pour les vins rouges, un Pinot Noir, un Grenache ou un Syrah seront parfaits pour accompagner ce plat.