Quel vin boire avec Pissaladière au saumon ?

La Pissaladière au saumon est une entrée française typique de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Elle est composée d'une base de pâte feuilletée, recouverte d'une couche de pâte à pissaladière, une préparation à base d'oignons, d'anchois et d'huile d'olive. On ajoute ensuite des tranches de saumon fumé et des olives noires. Cette entrée est très savoureuse et peut être accompagnée de vins blancs, rosés ou rouges. Pour un accord parfait, on peut choisir un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay, un vin rosé léger et frais comme un Cinsault ou un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir.