|
Recette de Perdreaux aux pommes et au vin rouge
Ingrédients :
2 perdreaux
2 pommes
1 oignon
1 carotte
2 gousses d'ail
1 verre de vin rouge
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et la carotte coupés en petits morceaux.
3. Ajouter les perdreaux et les faire dorer de chaque côté.
4. Ajouter les gousses d'ail et les pommes coupées en quartiers.
5. Verser le vin rouge et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
6. Saler et poivrer.
7. Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes.
8. Servir chaud
|
