Quel vin boire avec Matelotes ?

Les matelotes sont un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Elles sont généralement composées de poisson ou de crustacés cuits dans une sauce à base de vin blanc et d'aromates. Les matelotes sont souvent servies avec des légumes, des pommes de terre ou des pâtes. Les matelotes sont un plat savoureux et facile à préparer. Elles peuvent être accompagnées de vins blancs, rouges ou rosés. Les vins blancs secs tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé ou le Sancerre sont parfaits pour accompagner les matelotes. Les vins rouges tels que le Beaujolais, le Côtes du Rhône ou le Bourgogne sont également excellents pour accompagner ce plat. Les vins rosés tels que le Tavel ou le Bandol sont également une excellente option pour accompagner les matelotes.