Quel vin boire avec Lapin à la moutarde ?

Le Lapin à la moutarde est un plat français traditionnel qui remonte à la fin du XVIIIe siècle. Il se compose principalement de lapin, de moutarde et de vin blanc. La recette originale est très simple et ne comprend que quelques ingrédients. On commence par faire revenir le lapin dans une poêle avec de l'huile et du beurre. Une fois le lapin bien doré, on ajoute de la moutarde, du vin blanc et des herbes aromatiques. On laisse mijoter le tout pendant une heure environ, jusqu'à ce que le lapin soit bien tendre. On peut servir le lapin à la moutarde avec des pommes de terre sautées, des légumes ou des pâtes. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins blancs. Les vins blancs secs, comme le Chablis, le Sancerre ou le Pouilly-Fumé, sont parfaits pour accompagner le lapin à la moutarde. Les vins blancs moelleux, comme le Muscadet ou le Vouvray, sont également très bien adaptés à ce plat. Enfin, les vins blancs légers et fruités, comme le Sauvignon ou le Chardonnay, sont également une bonne option pour accompagner le lapin à la moutarde.