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Recette de Jambon de Sanglier :
Ingrédients :
- 1 jambon de sanglier
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de céleri
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons, les carottes, l'ail et le céleri.
3. Ajouter le jambon de sanglier et le faire dorer de tous les côtés.
4. Ajouter les feuilles de laurier, la moutarde, le miel et le vinaigre. Saler et poivrer.
5. Transférer le tout dans un plat allant au four et enfourner pendant environ 1 heure.
6. Servir chaud, accompagné de légumes et de pommes de terre.
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