Quel vin boire avec Ile flottante ?

L'Ile Flottante est un dessert français très populaire. Il se compose d'un mélange de blancs d'œufs montés en neige et de sucre, cuit à la vapeur et recouvert d'une sauce anglaise. Une fois cuit, le mélange est déposé sur un lit de crème anglaise et laissé refroidir. Une fois refroidi, le mélange est déposé dans des verres et recouvert de crème anglaise. Pour accompagner ce dessert, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc doux comme un Muscat de Rivesaltes ou un Muscat de Beaumes de Venise sera parfait pour accompagner l'Ile Flottante. Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Merlot sera également très approprié. Enfin, un vin mousseux comme un Champagne ou un Crémant d'Alsace sera une excellente option pour accompagner ce dessert.