Quel vin boire avec Gougère bourguignonne ?

La Gougère bourguignonne est un plat traditionnel de la région de Bourgogne, en France. Il s'agit d'un gâteau à base de pâte à choux, farci de fromage et de lardons. La pâte est faite avec de la farine, des œufs, du beurre et du lait, et le fromage et les lardons sont ajoutés à l'intérieur. La gougère est ensuite cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi les vins de Bourgogne, tels que le Chablis, le Pouilly-Fuissé, le Mercurey ou le Saint-Véran. Ces vins blancs secs sont légers et fruités, et leur acidité se marie parfaitement avec la saveur riche et crémeuse de la gougère.