Quel vin boire avec Gigue de sanglier ?

Le gigue de sanglier est un plat traditionnel français qui remonte à la Renaissance. Il est composé de viande de sanglier, généralement cuite à la broche, et servi avec une sauce à base de vin rouge et de légumes. La viande est généralement accompagnée de légumes cuits à la vapeur, de pommes de terre, de riz ou de pâtes. Le gigue de sanglier est un plat riche et savoureux qui se marie parfaitement avec des vins rouges tels que le Bordeaux, le Bourgogne, le Beaujolais et le Rhône. Ces vins ont des arômes fruités et des tanins qui complètent parfaitement la saveur de la viande. Ils sont également assez puissants pour contrer la sauce riche et épicée qui accompagne le plat.