Quel vin boire avec Gibier à plumes ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Buzet
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Sud Ouest | ||||||
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Cabrières
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Champagne Demi-Sec
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Champagne | |||||||
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Chinon
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Pays de Loire | |||||||
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Chiroubles
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Beaujolais | |||||||
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Côtes de Brouilly
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Beaujolais | |||||||
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Côtes de Castillon
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Bordeaux | |||||||
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Côtes du Roussillon
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Côtes du Roussillon villages
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Côtes du Ventoux
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Rhône | |||||||
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Graves
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Bordeaux | |||||||
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Juliénas
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Beaujolais | |||||||
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Margaux
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Bordeaux | |||||||
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Marsannay
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Bourgogne | |||||||
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Mercurey
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Bourgogne | |||||||
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Pessac Léognan
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Bordeaux | |||||||
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Rully
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Bourgogne | |||||||
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Saint-Amour
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Beaujolais | |||||||
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Saint-Amour
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Beaujolais | |||||||
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Saint-Estèphe
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Bordeaux | |||||||
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Saint-Julien
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Bordeaux | |||||||
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Volnay
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Bourgogne | |||||||
| Tous les plats contenant Gibier à plumes... | |||||||||
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Recette des Gibier à plumesIngrédients :- 1 kg de gibier à plumes (canard, oie, faisan, etc.) - 2 oignons - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 1/2 litre de vin blanc - 1/2 litre de bouillon de volaille - Sel et poivre - Thym - Persil - Huile d'olive Préparation : 1. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons, les carottes et le céleri. 2. Ajoutez le gibier à plumes et faites-le dorer de chaque côté. 3. Ajoutez le beurre et la farine et mélangez bien. 4. Versez le vin blanc et le bouillon de volaille et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure. 5. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le thym et le persil. 6. Servez chaud |
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