Quel vin boire avec Filets de rascasse meunière ?

Les filets de rascasse meunière sont un plat français traditionnel qui remonte à la fin du 19ème siècle. Il s'agit d'un plat de poisson simple et savoureux qui se compose de filets de rascasse, une espèce de poisson de mer, cuits dans une sauce meunière. La sauce meunière est faite d'une combinaison de beurre, de jus de citron et de persil haché. Les filets de rascasse sont généralement servis avec des pommes de terre sautées ou des légumes cuits à la vapeur. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins blancs. Un vin blanc sec et fruité comme un Chablis, un Muscadet ou un Pouilly-Fumé s'accordera parfaitement avec les filets de rascasse meunière. Un vin blanc plus léger et plus doux comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc sera également un bon choix. Pour les amateurs de vins rouges, un Pinot Noir ou un Beaujolais pourra compléter ce plat.