Quel vin boire avec Dos de saumon terre-mer ?
Le dos de saumon terre-mer est un plat français qui combine des ingrédients de la terre et de la mer. Il est composé de dos de saumon, de légumes variés et de fruits de mer. Les légumes peuvent inclure des carottes, des poireaux, des oignons, des pommes de terre et des champignons. Les fruits de mer peuvent inclure des crevettes, des moules, des palourdes et des coquilles Saint-Jacques. Les ingrédients sont cuits à la vapeur et servis avec une sauce au beurre blanc. Ce plat se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé, le Sancerre et le Muscadet. Ces vins sont légers et frais et complètent parfaitement le goût riche et savoureux du dos de saumon terre-mer.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Dos de saumon terre-mer |
Gaillac
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Sud Ouest | ||||||
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Recette de Dos de Saumon Terre-MerIngrédients :- 2 dos de saumon - 2 pommes de terre - 2 carottes - 2 tomates - 1 oignon - 2 gousses d'ail - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Éplucher et couper les pommes de terre, les carottes et l'oignon en cubes. 3. Dans un plat allant au four, disposer les légumes et les tomates coupées en rondelles. 4. Saler et poivrer les légumes. 5. Ajouter l'ail écrasé et l'huile d'olive. 6. Déposer les dos de saumon sur les légumes. 7. Enfourner et cuire pendant 25 minutes. 8. Servir le dos de saumon terre-mer chaud |
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