Quel vin boire avec Dorade ?
La dorade est un poisson très apprécié en France. Originaire de la Méditerranée, elle est aussi présente dans l'Atlantique et la mer Noire. Son nom scientifique est Sparus Aurata. La dorade est un poisson très savoureux et très polyvalent. Elle peut être cuisinée de différentes manières, en papillote, grillée, en sauce ou encore en tajine. Elle est très appréciée pour sa chair ferme et savoureuse. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi plusieurs vins blancs. Un vin blanc sec et fruité comme un Chablis, un Muscadet ou un Pouilly-Fumé seront parfaits pour sublimer le goût de la dorade. Un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Monbazillac sera également très bien adapté. Enfin, un vin blanc léger et fruité comme un Vin de Pays d'Oc ou un Vin de Pays des Côtes de Gascogne sera parfait pour accompagner la dorade.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Dorade |
Côtes de Provence
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Provence | ||||||
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Graves
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Bordeaux | |||||||
| Tous les plats contenant Dorade... | |||||||||
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Recette de Dorade au four :1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Laver et sécher la dorade. 3. Dans un plat allant au four, déposer la dorade et l'arroser d'un filet d'huile d'olive. 4. Saler et poivrer. 5. Parsemer de quelques rondelles de citron. 6. Enfourner pour 25 minutes. 7. Pendant ce temps, préparer une sauce à base de jus de citron, d'huile d'olive, de persil haché et d'ail écrasé. 8. Une fois la dorade cuite, la servir avec la sauce. 9. Déguster. |
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