Quel vin boire avec Curry végétarien ?
Le curry végétarien est un plat originaire de l'Inde. Il est composé de légumes cuits dans une sauce épicée à base de curry. Les légumes utilisés peuvent varier selon les régions et les goûts. On trouve généralement des pois chiches, des carottes, des pommes de terre, des tomates, des oignons et des poivrons. La sauce est parfumée avec des épices telles que le curcuma, le cumin, le gingembre, le poivre et le chili. Ce plat est très apprécié pour sa saveur et sa richesse en nutriments. Il se marie très bien avec des vins blancs secs et fruités, tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Pinot Grigio et le Riesling. Ces vins sont parfaits pour accompagner le curry végétarien, car ils sont légers et frais et aident à équilibrer le goût épicé de la sauce.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Curry végétarien |
Chablis
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Bourgogne | ||||||
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Recette de Curry végétarienIngrédients :- 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 poivrons - 2 tomates - 2 pommes de terre - 2 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à café de curry - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de coriandre - 1 cuillère à café de gingembre - 1 cuillère à café de curcuma - Sel et poivre Préparation : 1. Épluchez et émincez les oignons et l'ail. 2. Épluchez et coupez les carottes, les poivrons et les pommes de terre en cubes. 3. Épluchez et coupez les tomates en petits morceaux. 4. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile et ajoutez les oignons et l'ail. Faites-les revenir quelques minutes. 5. Ajoutez les carottes, les poivrons et les pommes de terre et faites-les cuire pendant 10 minutes. 6. Ajoutez les tomates et les épices et faites cuire encore 5 minutes. 7. Salez et poivrez selon votre goût. 8. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. 9. Servez le curry végétarien chaud avec du riz ou des naans |
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