Quel vin boire avec Clovisses ?

Le plat Clovisses est une recette traditionnelle française qui remonte à l'époque des Clovis, un peuple germanique qui a régné sur la Gaule au 5ème siècle. Il s'agit d'un plat à base de viande de porc, de lard, de légumes et d'épices. La viande est d'abord mélangée avec des oignons, des carottes, des poireaux et des herbes, puis elle est mise à mijoter dans un mélange de vin blanc et de bouillon de volaille. Une fois la viande tendre, elle est servie avec des pommes de terre et des légumes. Le plat Clovisses est un plat savoureux et riche en saveurs qui se marie parfaitement avec des vins blancs secs, des vins rouges fruités et des vins rosés. Pour accompagner ce plat, on peut choisir un vin blanc sec comme un Chablis, un vin rouge fruité comme un Beaujolais ou un vin rosé comme un Côtes de Provence. Ces vins offriront une belle harmonie avec les saveurs du plat Clovisses.