Quel vin boire avec Champignons et concombre à la crème de Roquefort ?

Ce plat est une recette française classique qui combine des champignons et des concombres avec une sauce crémeuse au Roquefort. Les champignons sont d'abord cuits à la poêle avec de l'huile d'olive et du sel et du poivre. Les concombres sont ensuite coupés en tranches et ajoutés aux champignons. La sauce est faite avec du Roquefort, de la crème fraîche et du lait. Une fois que la sauce est prête, elle est versée sur les champignons et les concombres et le tout est cuit à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud. Ce plat est délicieux servi avec des pâtes ou du riz. Il peut également être accompagné de vins blancs secs, de vins rouges légers, de vins rosés fruités ou de vins mousseux.