Quel vin boire avec Carré d'agneau en croûte d'herbes ?

Le Carré d'agneau en croûte d'herbes est un plat français traditionnel qui remonte à la fin du 19ème siècle. Il se compose d'un carré d'agneau cuit à la perfection et recouvert d'une croûte d'herbes aromatiques. Les herbes utilisées sont généralement du thym, du romarin, de la sauge et du persil. Le carré d'agneau est ensuite cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Ce plat est parfait pour accompagner un bon vin. Pour un Carré d'agneau en croûte d'herbes, on peut choisir un vin rouge tannique et corsé comme un Cabernet Sauvignon, un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay, un vin rosé frais et fruité comme un Pinot Gris ou un vin blanc moelleux et aromatique comme un Sauternes. Ces vins sont parfaits pour accompagner ce plat et sublimer ses saveurs.