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Recette des Carpe à la crème d'oignons
Ingrédients :
- 1 carpe de 1,5 kg
- 2 oignons
- 25 cl de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher et émincer les oignons et l'ail.
3. Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les oignons et l'ail.
4. Ajouter la carpe et le bouquet garni, saler et poivrer.
5. Verser la crème fraîche et mélanger.
6. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
7. Transférer le tout dans un plat allant au four et enfourner pendant 15 minutes.
8. Servir chaud avec des légumes de saison
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