Quel vin boire avec Autruche rôtie ?

L'autruche rôtie est un plat français traditionnel qui remonte à la fin du XIXe siècle. Il est composé d'une autruche entière, farcie de légumes et de fruits secs, et rôtie au four. La viande est tendre et juteuse, et le goût est comparable à celui du veau. Pour accompagner cette délicieuse recette, on peut choisir parmi quatre vins différents. Le premier est un vin rouge léger et fruité, comme un Pinot Noir ou un Beaujolais. Le deuxième est un vin blanc sec et aromatique, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Le troisième est un vin rouge plus corsé, comme un Cabernet Sauvignon ou un Merlot. Enfin, le quatrième est un vin blanc moelleux, comme un Sauternes ou un Muscat. L'autruche rôtie est un plat savoureux et raffiné qui ravira les papilles des plus fins gourmets. Il est parfait pour les occasions spéciales et se marie à merveille avec les quatre vins mentionnés ci-dessus.