Quel vin boire avec Artichauts en cocotte ?

Les artichauts en cocotte sont un plat français qui remonte à la fin du 19ème siècle. Il s'agit d'un plat à base de légumes, principalement des artichauts, cuits dans une cocotte avec du beurre, de l'huile d'olive, du vin blanc, du jus de citron et des herbes aromatiques. Les artichauts sont cuits à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres et servis avec du riz ou des pâtes. Les artichauts en cocotte sont un plat délicieux et savoureux qui se marie bien avec des vins blancs, rouges et rosés. Pour accompagner ce plat, on peut choisir un vin blanc sec comme un Chablis, un vin rouge léger comme un Pinot Noir, un vin rosé fruité comme un Côtes de Provence ou un vin blanc moelleux comme un Sauternes. Ces vins sont parfaits pour accompagner les artichauts en cocotte et leur donneront une touche de saveur supplémentaire.