Quel vin boire avec Anguilles ?

L'anguille est un plat traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est considéré comme un mets de choix et est très apprécié des gourmets. Il est généralement préparé à partir d'anguilles fraîches, mais il peut également être cuisiné à partir d'anguilles séchées ou fumées. Les anguilles sont généralement cuites à la poêle ou à la vapeur, et servies avec des légumes ou des sauces. Elles peuvent également être servies en salade ou en soupe. Pour accompagner cette délicieuse recette, nous vous conseillons quatre vins : un vin blanc sec et fruité comme un Chablis, un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais, un vin blanc moelleux et aromatique comme un Sauternes et un vin rouge corsé et épicé comme un Côtes du Rhône. Ces vins se marieront parfaitement avec l'anguille et sublimeront son goût.