Quel vin boire avec Chiche-kebab ?
Le chiche-kebab est un plat originaire du Moyen-Orient, qui se compose de viande hachée et de légumes cuits sur une broche. La viande est généralement du bœuf ou de l'agneau, mais elle peut également être du poulet ou du poisson. Les légumes sont généralement des oignons, des poivrons, des tomates et des champignons. La viande et les légumes sont cuits ensemble sur une broche, puis servis avec des sauces et des condiments. Le chiche-kebab est un plat très populaire dans de nombreux pays du Moyen-Orient et est souvent servi avec du riz ou des pains. Il est également très populaire en France, où il est servi avec des frites et des salades. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, est une bonne option pour accompagner le chiche-kebab. Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, est également un bon choix. Un vin rosé, comme un Cinsault, est également une bonne option. Enfin, un vin blanc moelleux, comme un Muscat, est un excellent choix pour accompagner ce plat.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Chiche-kebab | Côtes du Rhône | Rhône | |||||||
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Recette de Chiche-KebabIngrédients :- 500 g de pois chiches - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de coriandre hachée - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de curcuma - 1 cuillère à café de sel - Huile d'olive Préparation : 1. Faire tremper les pois chiches dans de l'eau pendant 12 heures. 2. Égoutter les pois chiches et les mettre dans un mixeur. Ajouter les oignons, l'ail, la coriandre, le cumin, le paprika, le curcuma et le sel. Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse. 3. Former des boulettes de la taille d'une noix avec la pâte obtenue. 4. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire cuire les boulettes de chiche-kebab jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 5. Servir les chiche-kebabs chauds avec une salade et du pain |