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Quel vin boire avec Saumon ?

Canapés de mousse de saumon : ces délicieux canapés sont faits à partir de saumon frais, de crème fraîche, de jus de citron et de persil haché. Ils sont servis sur des tranches de pain de mie grillées et garnies de petits morceaux de saumon fumé. Ces canapés sont parfaits pour un apéritif ou un buffet. Pour accompagner ces canapés, nous vous suggérons quatre vins différents. Un vin blanc sec, comme un Chablis, est une excellente option pour les canapés de saumon. Un vin rosé, comme un Bandol, est également une bonne option. Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, est également un bon choix. Enfin, un vin mousseux, comme un Champagne, est une excellente façon de terminer le repas.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Canapés de mousse de saumon Ajouter à ma cave Champagne Demi-Sec Champagne
Carpaccio de saumon Ajouter à ma cave Côtes de Provence Provence
Chiffonnade de saumon aux herbes Ajouter à ma cave Savennières Pays de Loire
Crêpes au saumon Ajouter à ma cave Muscadet Pays de Loire
Ajouter à ma cave Sancerre Pays de Loire
Ajouter à ma cave Touraine Pays de Loire
Croustillant de saumon à la crème de raifort Ajouter à ma cave Pouilly Fuissé Bourgogne
Darnes de saumon grillées Ajouter à ma cave Cahors Sud Ouest
Ajouter à ma cave Chassagne-Montrachet Bourgogne
Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Rhône
Ajouter à ma cave Côtes du Rhône villages Rhône
Ajouter à ma cave Montagne Saint-Emilion Bordeaux
Dos de saumon terre-mer Ajouter à ma cave Gaillac Sud Ouest
Feuilleté de saumon Ajouter à ma cave Cadillac Bordeaux
Ajouter à ma cave Palette Provence
Filets de saumon Ajouter à ma cave Graves Bordeaux
Koulibiac de saumon Ajouter à ma cave Gewürztraminer Alsace
Ajouter à ma cave Pouilly Vinzelles Bourgogne
Oeufs de saumon Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Rhône
Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Villages Rhône
Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Villages Rhône
Ajouter à ma cave Graves Bordeaux
Pissaladière au saumon Ajouter à ma cave Patrimonio Corse
Pommes de terre au saumon et à la crème Ajouter à ma cave Sauvignon du Haut-Poitou Bourgogne
Quenelles de saumon Ajouter à ma cave Arbois Jura/Savoie
Ajouter à ma cave Crozes-Hermitage Rhône
Quiche au saumon Ajouter à ma cave Châteauneuf du Pape Rhône
Ajouter à ma cave Hermitage Rhône
Roquette au saumon et au chèvre Ajouter à ma cave Muscadet de Sèvre-et-Maine Pays de Loire
Roulade fraîcheur au saumon Ajouter à ma cave Sancerre Pays de Loire
Roulades de saumon au chèvre sur lit de roquette Ajouter à ma cave Muscadet de Sèvre-et-Maine Pays de Loire
Saumon Ajouter à ma cave Champagne Champagne
Ajouter à ma cave Corton-Charlemagne Bourgogne
Ajouter à ma cave Côtes de Castillon Bordeaux
Ajouter à ma cave Côtes du Roussillon Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Maranges Bourgogne
Ajouter à ma cave Meursault Bourgogne
Ajouter à ma cave Saint-Emilion Bordeaux
Saumon à l'orientale Ajouter à ma cave Collioure Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Côtes du Roussillon Languedoc/Roussillon

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Recette de Saumon à l'orientale

Ingrédients :

- 4 filets de saumon
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et l'ail hachés.

3. Ajouter les tomates coupées en petits cubes et le concentré de tomate.

4. Saupoudrer de cumin, de curcuma et de paprika et assaisonner de sel et de poivre.

5. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

6. Disposer les filets de saumon dans un plat allant au four et les recouvrir de la préparation à l'orientale.

7. Enfourner et cuire pendant 20 minutes.

8. Servir le saumon à l'orientale accompagné de riz ou de légumes