Quel vin boire avec Risotto aux cèpes ?

Le risotto aux cèpes est un plat italien traditionnel, composé de riz cuit à l'eau et à la crème, avec des cèpes frais ou séchés. Il est généralement servi avec des herbes aromatiques et des fromages à pâte dure. Le risotto aux cèpes est un plat riche et savoureux, qui se marie parfaitement avec des vins blancs. Un vin blanc sec et fruité, comme un Pinot Grigio, un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec le risotto aux cèpes. Un vin blanc plus léger, comme un Gavi ou un Verdicchio, sera également un bon choix. Pour les vins rouges, un Barbera ou un Dolcetto se mariera parfaitement avec le risotto aux cèpes. Enfin, un vin rouge plus léger, comme un Valpolicella ou un Montepulciano, sera également un bon choix pour accompagner ce plat.