Quel vin boire avec Rillettes de maquereau et ratatouille glacée ?

Cette entrée est une combinaison délicieuse de saveurs. Les rillettes de maquereau sont faites à partir de filets de maquereau cuits à la vapeur et mélangés à de l'huile d'olive, du sel et du poivre. La ratatouille glacée est une salade composée de légumes cuits à la vapeur et refroidis, mélangés à une sauce à base de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Pour accompagner cette entrée, nous vous suggérons quatre vins différents : un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc, un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir, un vin rosé sec et fruité comme un Cinsault et un vin rouge plus corsé et épicé comme un Cabernet Sauvignon. Ces vins complèteront parfaitement les saveurs de cette entrée.