Quel vin boire avec Paella aux travers de porc ?
La paella aux travers de porc est un plat typique de la région espagnole de Valence. Il est composé de travers de porc, de riz, de légumes et d'épices. Les légumes utilisés sont généralement des poivrons, des tomates, des oignons et des petits pois. Les épices sont le safran, le paprika et le thym. Ce plat est très savoureux et très facile à préparer. Il peut être servi avec des vins blancs ou rouges. Pour accompagner la paella aux travers de porc, on peut choisir un vin blanc sec et fruité comme un Rueda Verdejo, un vin rouge léger et fruité comme un Rioja Crianza, un vin blanc moelleux et aromatique comme un Rias Baixas Albariño ou un vin rouge corsé et épicé comme un Priorat.
Plats
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Vins
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| Paella aux travers de porc |
Rioja
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Espagne | ||||||
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Recette de Paella aux travers de porcIngrédients :- 500 g de travers de porc - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 tomates - 2 poivrons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de safran - 500 g de riz - 1 litre de bouillon de légumes - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les travers de porc jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 2. Ajoutez les oignons, l'ail, les tomates et les poivrons et faites-les revenir pendant quelques minutes. 3. Ajoutez le paprika, le cumin et le safran et mélangez bien. 4. Ajoutez le riz et mélangez bien. 5. Versez le bouillon de légumes et mélangez. 6. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. 7. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez |
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