Quel vin boire avec Matelote ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Matelote |
Muscadet des Coteaux de la Loire
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Pays de Loire | ||||||
| Matelote d'anguille |
Graves
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Bordeaux | ||||||
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Reuilly
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Pays de Loire | |||||||
| Matelote de lotte |
Minervois
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Languedoc/Roussillon | ||||||
| Matelotes |
Arbois
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Jura/Savoie | ||||||
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Bandol
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Provence | |||||||
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Buzet
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Sud Ouest | |||||||
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Cahors
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Sud Ouest | |||||||
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Chablis
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Bourgogne | |||||||
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Chinon
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Pays de Loire | |||||||
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Gewürztraminer
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Alsace | |||||||
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Givry
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Bourgogne | |||||||
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Graves
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Bordeaux | |||||||
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Irancy
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Bourgogne | |||||||
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Palette
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Provence | |||||||
| Petits gris matelote |
Châteauneuf du Pape
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Rhône | ||||||
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Gigondas
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Rhône | |||||||
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Saint-Joseph
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Rhône | |||||||
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Recette de Petits Gris MateloteIngrédients :- 500 g de petits gris - 2 oignons - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de persil haché - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile - 1/2 litre de vin blanc - Sel et poivre Préparation : 1. Nettoyer les petits gris et les mettre dans une casserole. 2. Éplucher et émincer les oignons, les carottes et le céleri. 3. Faire fondre le beurre et l'huile dans une poêle et y faire revenir les légumes. 4. Ajouter la farine et mélanger. 5. Verser le vin blanc et mélanger. 6. Ajouter le persil haché et l'ail émincé. 7. Saler et poivrer. 8. Verser le mélange sur les petits gris et mélanger. 9. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. 10. Servir chaud |
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