Quel vin boire avec Fricassée de lapin ?

La Fricassée de Lapin est un plat traditionnel français qui remonte à la fin du XVIIIe siècle. Il est composé de morceaux de lapin cuits dans une sauce à base de vin blanc, de lardons, d'oignons, de carottes et de champignons. La viande est ensuite servie avec des pommes de terre ou des légumes. Ce plat est très apprécié en France et est souvent servi lors de fêtes ou de réunions. Il est également très facile à préparer et peut être accompagné de nombreux vins. Pour accompagner la Fricassée de Lapin, on peut choisir un vin blanc sec comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre. On peut également opter pour un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir. Enfin, pour un accompagnement plus fruité, on peut choisir un vin rosé comme un Côtes de Provence ou un Tavel.