Quel vin boire avec Fondue ?

La fondue est un plat traditionnel de la cuisine suisse et française qui remonte à la fin du 18ème siècle. Elle est composée de fromage fondu mélangé à du vin blanc et à des épices, et servie dans un récipient spécial appelé caquelon. On y trempe des morceaux de pain, de légumes ou de viande. La fondue est un plat convivial et très apprécié lors des repas entre amis ou en famille. Elle est également très populaire pour les fêtes et les occasions spéciales. Pour accompagner la fondue, on peut choisir parmi une variété de vins blancs. Les vins les plus adaptés sont le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Pinot Gris et le Riesling. Ces vins sont légers et fruités, et se marient parfaitement avec le fromage fondu.