Quel vin boire avec Ecrevisses à la nage ?

Les écrevisses à la nage sont un plat traditionnel français qui remonte à la fin du XIXe siècle. Il est composé d'écrevisses cuites dans un court-bouillon aromatisé et servies dans leur bouillon. Les écrevisses sont généralement accompagnées de légumes, tels que des carottes, des oignons, des poireaux et des tomates. Le plat est généralement servi avec du riz ou des pâtes. Les écrevisses à la nage sont un plat savoureux et délicat qui se marie parfaitement avec des vins blancs secs et légers. Les vins blancs tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé et le Sancerre sont des choix parfaits pour accompagner ce plat. Les vins rouges plus légers, tels que le Beaujolais et le Bourgogne, sont également des accompagnements idéaux pour les écrevisses à la nage.