Quel vin boire avec Coquilles aux coquillages ?
Les Coquilles aux coquillages sont un plat français très populaire. Il est composé de coquillages cuits à la vapeur, d'une sauce à base de crème et de vin blanc, et de fines herbes. Les coquillages sont généralement servis dans des coquilles, ce qui lui donne son nom. Ce plat est très savoureux et peut être accompagné de plusieurs vins. Un vin blanc sec, comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre, est un excellent choix pour accompagner les coquilles aux coquillages. Un vin rouge léger, comme un Beaujolais ou un Pinot Noir, peut également être servi avec ce plat. Enfin, un vin blanc moelleux, comme un Muscadet ou un Monbazillac, est une excellente option pour compléter ce plat. Les Coquilles aux coquillages sont un plat savoureux et facile à préparer, qui ravira les papilles des plus fins gourmets.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Coquilles aux coquillages |
Petit Chablis
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Bourgogne | ||||||
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Recette des Coquilles aux coquillagesIngrédients :- 500 g de coquillages - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de persil haché - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1/2 litre de lait - 2 cuillères à soupe de farine - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail hachés. 2. Ajoutez les coquillages et faites-les cuire à feu moyen pendant 5 minutes. 3. Ajoutez le lait et la farine et mélangez bien. 4. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. 5. Ajoutez le persil haché et assaisonnez avec du sel et du poivre. 6. Laissez mijoter encore 5 minutes et servez chaud |
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