Quel vin boire avec Brochet au beurre blanc ?

Le brochet au beurre blanc est un plat français très populaire qui remonte à la fin du XIXe siècle. Il se compose de filets de brochet cuits à la vapeur et servis avec une sauce beurre blanc, une sauce à base de beurre, vin blanc et échalotes. La sauce est parfumée avec du jus de citron et des fines herbes. Le plat est généralement accompagné de légumes cuits à la vapeur ou de pommes de terre. Pour accompagner ce plat, on peut choisir un vin blanc sec et fruité comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre. Un vin blanc moelleux comme un Monbazillac ou un Sauternes sera également un bon choix. Pour les vins rouges, on peut opter pour un Bordeaux ou un Bourgogne.