Quel vin boire avec Canard aux pêches de vigne ?

Le canard aux pêches de vigne est un plat français traditionnel qui remonte à la fin du XIXe siècle. Il est composé de canard rôti accompagné de pêches de vigne, de lardons et de vin blanc. La recette est simple et savoureuse, et elle est très appréciée des amateurs de cuisine française. Le canard est d'abord mariné dans du vin blanc et des herbes aromatiques, puis rôti à feu moyen. Les pêches de vigne sont ensuite ajoutées et le plat est servi avec des lardons frits. La combinaison des saveurs douces et sucrées des pêches et du canard est très appréciée. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins blancs. Un vin blanc sec et fruité, comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre, est un excellent choix pour accompagner le canard aux pêches de vigne. Un vin blanc moelleux, comme un Monbazillac, un Sauternes ou un Muscat, est également un bon choix pour ce plat.