Quel vin boire avec Turbot ?

Le feuilleté de turbot est un plat français classique qui remonte à la fin du XVIIIe siècle. Il est composé de filets de turbot cuits dans une pâte feuilletée croustillante. La pâte est faite avec de la farine, de l'eau, du sel et du beurre, et est ensuite étalée en couches fines. Les filets de turbot sont ensuite placés sur la pâte et recouverts d'une autre couche de pâte. La pâte est ensuite pliée et enroulée autour des filets de poisson pour former un feuilleté. Une fois cuit, le feuilleté de turbot est servi avec une sauce au beurre et aux fines herbes. Le feuilleté de turbot est un plat savoureux qui se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités. Un vin blanc sec et léger comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre serait parfait pour accompagner ce plat. Un vin blanc plus riche et plus corsé comme un Muscadet ou un Chardonnay serait également une bonne option. Enfin, un vin blanc moelleux comme un Monbazillac ou un Sauternes serait une excellente alternative pour accompagner ce plat.