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Quel vin boire avec Sainte-Maure ?

Le fromage Sainte-Maure est un fromage à pâte molle originaire de la région Centre-Val de Loire, en France. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre entier et est caractérisé par sa forme cylindrique et ses caractéristiques aromatiques. Sa croûte est recouverte d'une fine couche de moulée et est traversée par une baguette de bois. Le fromage Sainte-Maure est produit depuis le Moyen Âge et est considéré comme un produit emblématique de la région. Il est produit à partir de lait cru et est affiné pendant environ deux semaines. Sa texture est crémeuse et douce, et son goût est légèrement acidulé et salé. Le fromage Sainte-Maure est un fromage polyvalent qui peut être consommé seul ou accompagné de fruits, de salades ou de pain. Il est également très apprécié pour sa capacité à s'accorder à différents vins. Pour accompagner ce fromage, on peut choisir un vin blanc sec comme un Sauvignon, un Chardonnay ou un Muscadet, ou un vin rouge léger comme un Pinot Noir, un Gamay ou un Cabernet Franc.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Sainte-Maure Ajouter à ma cave Bourgogne Aligoté Bourgogne
Ajouter à ma cave Chablis Bourgogne
Ajouter à ma cave Cheverny Pays de Loire
Ajouter à ma cave Chinon Pays de Loire
Ajouter à ma cave Clairette du Languedoc Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Gamay Jura
Ajouter à ma cave Haut-Poitou Pays de Loire
Ajouter à ma cave Muscadet Pays de Loire
Ajouter à ma cave Pinot Gris Alsace
Ajouter à ma cave Quincy Pays de Loire
Ajouter à ma cave Rivesaltes Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Sancerre Pays de Loire
Ajouter à ma cave Saumur Pays de Loire
Ajouter à ma cave Sauvignon Bourgogne
Ajouter à ma cave Valençay Pays de Loire
Ajouter à ma cave Vouvray Pays de Loire
Ajouter à ma cave Vouvray demi-sec Pays de Loire

Recette de Salade de Sainte-Maure :



Ingrédients :
- 2 poires mûres
- 2 avocats
- 2 tomates
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 200 g de fromage Sainte-Maure

Préparation :
1. Épluchez et coupez les poires, les avocats, les tomates et les oignons en petits cubes.
2. Dans un saladier, mélangez les cubes de fruits et légumes avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
3. Coupez le fromage Sainte-Maure en petits morceaux et ajoutez-les à la salade.
4. Mélangez bien et réservez au frais pendant une heure.
5. Servez bien frais.