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Quel vin boire avec Roulades de saumon au chèvre sur lit de roquette ?

Les roulades de saumon au chèvre sur un lit de roquette sont un plat français très savoureux. Ce plat est composé de fines tranches de saumon, farcies avec une délicieuse crème de chèvre, et enroulées autour de feuilles de roquette. Une fois cuit, le saumon est servi sur un lit de roquette, et accompagné d'une sauce au beurre et citron. Ce plat est très facile à préparer et est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, s'accordera parfaitement avec le goût doux et légèrement acidulé du saumon et du chèvre. Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, sera également un bon choix. Un vin rosé pétillant, comme un Prosecco, sera parfait pour ajouter une touche de fraîcheur et de légèreté. Enfin, un vin blanc moelleux, comme un Muscat, sera parfait pour compléter le plat et le rendre encore plus savoureux.

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Roulades de saumon au chèvre sur lit de roquette Ajouter à ma cave Muscadet de Sèvre-et-Maine Pays de Loire

Recette de Roulades de Saumon au Chèvre sur Lit de Roquette

Ingrédients :
- 4 tranches de saumon
- 4 tranches de fromage de chèvre
- 2 tasses de roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre

Préparation :
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Disposer les tranches de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Saler et poivrer.
4. Cuire au four pendant 10 minutes.
5. Pendant ce temps, mélanger l'huile d'olive et le jus de citron.
6. Dans un saladier, mélanger la roquette et le mélange huile/citron.
7. Disposer une tranche de fromage de chèvre sur chaque tranche de saumon.
8. Rouler les tranches de saumon et les disposer sur le lit de roquette.
9. Servir chaud