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Quel vin boire avec Rosbif froid ?

Le Rosbif froid est un plat traditionnel français qui est servi froid et qui est généralement composé de viande de bœuf rôtie. La viande est généralement servie avec des accompagnements tels que des sauces, des légumes et des herbes. Le Rosbif froid est un plat qui remonte à l'époque médiévale, lorsque les cuisiniers français ont commencé à rôtir la viande de bœuf pour en faire un plat savoureux. La viande est généralement marinée dans un mélange d'herbes et d'épices avant d'être rôtie et servie froid. Le Rosbif froid est un plat qui est très facile à préparer et qui peut être servi avec une variété de vins pour l'accompagner. Les vins blancs secs tels que le Chablis, le Sancerre et le Pouilly-Fumé sont parfaits pour accompagner ce plat. Les vins rouges tels que le Beaujolais, le Côtes du Rhône et le Pinot Noir sont également excellents pour accompagner le Rosbif froid.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Rosbif froid Ajouter à ma cave Côtes de Beaune Bourgogne
Ajouter à ma cave Madiran Sud Ouest
Ajouter à ma cave Moulis en Médoc Bordeaux

Recette de Rosbif Froid :



Ingrédients :

- 1 kg de rôti de bœuf
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail hachés.

3. Ajouter les carottes et le céleri coupés en morceaux et faire revenir le tout pendant 5 minutes.

4. Ajouter le rôti de bœuf, les feuilles de laurier, la moutarde et le vinaigre.

5. Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger.

6. Couvrir et enfourner pendant 1 heure et 30 minutes.

7. Une fois cuit, laisser refroidir et couper en tranches.

8. Servir froid avec une salade verte.