Quel vin boire avec Rognons de veau à la moutarde ?

Les rognons de veau à la moutarde sont un plat français traditionnel qui remonte à la fin du 19ème siècle. Il s'agit d'une recette simple et savoureuse qui se compose de rognons de veau cuits dans une sauce à base de moutarde, de vin blanc et de crème. Les rognons sont généralement servis avec des légumes cuits à la vapeur ou des pommes de terre sautées. Pour accompagner ce plat, nous vous conseillons de choisir des vins blancs légers et fruités tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé ou le Sancerre. Ces vins se marieront parfaitement avec la sauce à la moutarde et la saveur douce et délicate des rognons. Vous pouvez également opter pour un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône. Ces vins se marieront parfaitement avec les saveurs de la sauce et des légumes qui accompagnent le plat.