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Quel vin boire avec Ris de veau à la crème ?

Le ris de veau à la crème est un plat français traditionnel qui est très apprécié. Il est composé de ris de veau, qui sont des morceaux de veau tendres et juteux, cuits à la vapeur et servis avec une sauce crémeuse. La sauce est faite à partir de crème fraîche, de vin blanc, de moutarde et d'épices. La préparation est simple et rapide, et le résultat est un plat savoureux et délicieux. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi quatre vins différents. Un vin blanc sec, comme un Chablis, un vin blanc moelleux, comme un Sauternes, un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, ou un vin rouge plus corsé, comme un Bordeaux. Chacun de ces vins apportera une touche différente à ce plat et permettra de le sublimer.

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Ris de veau à la crème Ajouter à ma cave Bourgueil Saint nicolas Pays de Loire

Recette de Ris de veau à la crème :



Ingrédients :

- 500 g de ris de veau
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe de farine
- 25 cl de crème fraîche
- 25 cl de vin blanc
- 2 c. à soupe de persil haché
- Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une cocotte, faites revenir les oignons et l'ail émincés dans un peu d'huile.

2. Ajoutez les ris de veau et faites-les dorer.

3. Saupoudrez de farine et mélangez.

4. Versez le vin blanc et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

5. Ajoutez la crème fraîche et le persil haché.

6. Salez et poivrez.

7. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

8. Servez chaud.