Quel vin boire avec Rôti de boeuf froid ?

Le rôti de boeuf froid est un plat français très populaire. Il est composé de tranches de rôti de boeuf froid servi avec une sauce à la moutarde et des légumes. La viande est généralement cuite à basse température, puis refroidie et tranchée. La sauce à la moutarde est faite avec de la moutarde, du vinaigre, de l'huile d'olive et des herbes. Les légumes servis avec le rôti de boeuf froid peuvent être des carottes, des pommes de terre, des oignons, des poivrons ou des tomates. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin rouge tannique comme un Cabernet Sauvignon ou un Merlot sera parfait pour accompagner le rôti de boeuf froid. Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc sera également très bien. Un vin rosé fruité comme un Pinot Noir ou un Grenache sera également très agréable. Enfin, un vin mousseux comme un Champagne ou un Cava sera parfait pour accompagner ce plat.