Quel vin boire avec Poulet au curry au lait de coco ?
Le poulet au curry au lait de coco est un plat originaire d'Asie du Sud-Est. Il est composé de morceaux de poulet cuits dans une sauce épicée à base de curry et de lait de coco. Le plat est généralement servi avec du riz blanc ou des nouilles. Le poulet au curry au lait de coco est un plat très populaire en Inde, en Thaïlande et au Sri Lanka. Il est considéré comme un plat de fête et est souvent servi lors de grandes occasions. Il est également très apprécié dans de nombreux autres pays, notamment en France. Le poulet au curry au lait de coco est un plat riche et savoureux qui se marie parfaitement avec des vins blancs légers et fruités. On peut par exemple le servir avec un Chardonnay, un Sauvignon Blanc, un Pinot Gris ou un Riesling. Ces vins sont parfaits pour accompagner le plat et rehausser son goût.
Plats
|
Vins
|
Couleur
|
Région
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Poulet au curry au lait de coco |
Gewürztraminer
|
|
Alsace | ||||||
| Tous les plats contenant Poulet au curry au lait de coco... | |||||||||
|
Recette de Poulet au Curry au Lait de CocoIngrédients :- 2 cuillères à soupe d'huile - 2 oignons hachés - 2 gousses d'ail hachées - 2 cuillères à café de curry en poudre - 1 cuillère à café de gingembre frais râpé - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 1 cuillère à café de coriandre en poudre - 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge - 1 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de poivre - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1/2 tasse de lait de coco - 1/2 tasse de bouillon de poulet - 2 tasses de poitrine de poulet coupée en cubes - 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée - 1/4 tasse de noix de cajou - 1/4 tasse de raisins secs Préparation : 1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 2. Ajouter le curry, le gingembre, le cumin, la coriandre et la pâte de curry rouge et mélanger. 3. Ajouter le sel, le poivre, le jus de citron, le lait de coco et le bouillon de poulet et mélanger. 4. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. 5. Ajouter la coriandre fraîche, les noix de cajou et les raisins secs et mélanger. 6. Servir chaud avec du riz |
|||||||||