Quel vin boire avec Potée boulangère ?

La potée boulangère est un plat traditionnel français qui remonte à la fin du XIXe siècle. Il est composé de légumes et de viande, cuits à la vapeur dans une marmite en fonte. La viande est généralement du porc, mais on peut aussi utiliser du bœuf, du veau ou du mouton. Les légumes sont généralement des carottes, des navets, des pommes de terre, des poireaux et des oignons. La recette originale comprend également des lardons et des herbes aromatiques. La potée boulangère est généralement servie avec du pain frais et du vin. Pour accompagner ce plat, on peut choisir un vin blanc sec comme un Chablis, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un vin rosé comme un Côtes-du-Rhône. On peut également opter pour un vin mousseux comme un Crémant de Bourgogne ou un vin doux comme un Monbazillac.