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Quel vin boire avec Pommes de terre en robe soufflées ?

Les pommes de terre en robe soufflées sont une recette française traditionnelle qui consiste à envelopper des pommes de terre cuites à la vapeur dans une pâte à choux. Une fois la pâte à choux cuite, les pommes de terre sont croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Ce plat est souvent servi avec de la crème fraîche et des herbes fraîches. Pour accompagner ce plat, vous pouvez choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre est une excellente option pour équilibrer le goût des pommes de terre. Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Beaujolais est également un bon choix. Si vous préférez un vin plus fruité, un vin rosé comme un Côtes de Provence ou un Tavel serait parfait. Enfin, un vin mousseux comme un Champagne ou un Crémant d'Alsace est une excellente option pour accompagner ce plat.

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Pommes de terre en robe soufflées Ajouter à ma cave Fronsac Bordeaux

Recette des Pommes de terre en robe soufflées

Ingrédients :

- 4 pommes de terre moyennes
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de chapelure

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Laver et sécher les pommes de terre.

3. Les envelopper dans du papier aluminium et les cuire au four pendant environ 45 minutes.

4. Une fois les pommes de terre cuites, les éplucher et les couper en tranches.

5. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y ajouter les tranches de pommes de terre.

6. Faire sauter les pommes de terre pendant environ 5 minutes.

7. Saler et poivrer.

8. Dans un plat allant au four, disposer les pommes de terre et saupoudrer de chapelure.

9. Faire gratiner au four pendant environ 10 minutes.

10. Servir chaud