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Quel vin boire avec Poires au vin ?

Les poires au vin sont un dessert français traditionnel qui remonte à l'époque médiévale. Il est composé de poires mûres cuits dans un mélange de vin rouge, de sucre et d'épices. Les poires sont généralement servies chaudes, accompagnées de crème fraîche ou de glace à la vanille. Pour accompagner ce dessert, il existe plusieurs vins rouges qui se marient parfaitement avec les poires. Un vin rouge fruité et léger comme un Pinot Noir, un Beaujolais ou un Côtes du Rhône sont des choix parfaits. Un vin plus corsé et plus tannique comme un Bordeaux ou un Cabernet Sauvignon peut également être servi avec ce plat. Enfin, un vin doux et moelleux comme un Muscat ou un Sauternes complètera parfaitement ce dessert.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Poires au vin Ajouter à ma cave Côtes de Bourg Bordeaux
Ajouter à ma cave Fronsac Bordeaux
Ajouter à ma cave Graves Bordeaux
Ajouter à ma cave Lalande de Pomerol Bordeaux
Ajouter à ma cave Pomerol Bordeaux

Recette de Poires au vin :



Ingrédients :
- 4 poires
- 1 bouteille de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- 2 cuillères à soupe de beurre

Préparation :
1. Épluchez les poires et coupez-les en quartiers.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez les poires.
3. Saupoudrez de sucre et ajoutez le vin, le bâton de cannelle et les clous de girofle.
4. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
5. Retirez le bâton de cannelle et les clous de girofle.
6. Servez les poires chaudes avec le jus de cuisson.