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Quel vin boire avec Pissaladière au saumon ?

La Pissaladière au saumon est une entrée française typique de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Elle est composée d'une base de pâte feuilletée, recouverte d'une couche de pâte à pissaladière, une préparation à base d'oignons, d'anchois et d'huile d'olive. On ajoute ensuite des tranches de saumon fumé et des olives noires. Cette entrée est très savoureuse et peut être accompagnée de vins blancs, rosés ou rouges. Pour un accord parfait, on peut choisir un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay, un vin rosé léger et frais comme un Cinsault ou un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir.

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Pissaladière au saumon Ajouter à ma cave Patrimonio Corse

Recette de Pissaladière au SaumonIngrédients (pour 4 personnes) :



Pissaladière au Saumon

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 pâtes feuilletées
- 400 g de saumon fumé
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de câpres
- Sel et poivre

Préparation :
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Émincer finement les oignons et l'ail.
3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et l'ail.
4. Ajouter le saumon fumé et le persil haché et laisser mijoter 5 minutes.
5. Saler et poivrer.
6. Dérouler les pâtes feuilletées et les disposer sur une plaque de cuisson.
7. Répartir la préparation de saumon sur les pâtes.
8. Saupoudrer de câpres et enfourner pour 25 minutes.
9. Servir chaud.