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Quel vin boire avec Pelardon ?

Le fromage Pelardon est un fromage à pâte molle originaire du Languedoc-Roussillon, en France. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre entier et est affiné pendant environ deux semaines. Sa croûte est légèrement grise et sa pâte est blanche et crémeuse. Sa saveur est douce et légèrement acidulée. Le Pelardon se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités. Un vin blanc du Languedoc-Roussillon, comme un Picpoul de Pinet, un Chardonnay ou un Viognier, s'accordera parfaitement avec ce fromage. Un vin rouge du Languedoc-Roussillon, comme un Corbières ou un Minervois, sera également un excellent choix pour accompagner le Pelardon. Enfin, un vin rosé du Languedoc-Roussillon, comme un Cinsault ou un Grenache, sera parfait pour accompagner ce fromage.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Pelardon Ajouter à ma cave Bergerac blanc sec Sud Ouest
Ajouter à ma cave Condrieu Rhône
Ajouter à ma cave Coteaux du Lyonnais Rhône
Ajouter à ma cave Muscat de Rivesaltes Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Vin de Pays Chardonnay
Ajouter à ma cave Vin de Pays des coteaux de l'Ardèche Rhône
Ajouter à ma cave Vin de Pays Mauzac Sud Ouest
Ajouter à ma cave Vin de Pays Sauvignon Bourgogne

Recette des Tarte aux Pelardons

Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 200 g de Pelardons
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Éplucher et émincer les oignons et l'ail.
3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et l'ail.
4. Dérouler les pâtes feuilletées et les disposer dans un moule à tarte.
5. Répartir les oignons et l'ail sur la pâte.
6. Émietter les Pelardons et les répartir sur la tarte.
7. Saler et poivrer.
8. Enfourner et cuire pendant 25 minutes.
9. Laisser refroidir avant de servir