Quel vin boire avec Parmentier au crabe ?
Le plat Parmentier au crabe est un plat français qui a été inventé au début du 19ème siècle par le célèbre chef français Antoine-Augustin Parmentier. Il est composé de pommes de terre cuites et écrasées, de crabe et d'une sauce à base de crème et de vin blanc. Ce plat est très savoureux et est souvent servi en entrée ou en plat principal. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi plusieurs vins blancs. Un Chablis, un Muscadet ou un Pouilly-Fumé sont des vins blancs qui se marient parfaitement avec le Parmentier au crabe. Si vous préférez un vin rouge, un Pinot Noir ou un Beaujolais seront parfaits pour accompagner ce plat.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Parmentier au crabe |
Mâcon
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Bourgogne | ||||||
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Recette de Parmentier au crabe :Ingrédients : - 500 g de pommes de terre - 1 oignon - 1 boîte de crabe - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de beurre - Sel et poivre Préparation : 1. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. 2. Faites-les cuire dans une casserole d'eau salée pendant 20 minutes. 3. Égouttez-les et écrasez-les à la fourchette. 4. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez l'oignon haché. 5. Faites revenir 5 minutes. 6. Ajoutez le crabe et faites cuire 5 minutes. 7. Ajoutez la crème fraîche et mélangez. 8. Salez et poivrez. 9. Préchauffez le four à 200°C. 10. Dans un plat à gratin, étalez les pommes de terre écrasées et recouvrez-les du mélange crabe-oignon. 11. Enfournez pendant 20 minutes. 12. Servez chaud. |
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