Quel vin boire avec Papillote de poisson ?
La papillote de poisson est un plat français qui consiste à envelopper des morceaux de poisson et des légumes dans une feuille de papier sulfurisé ou une feuille d'aluminium. La papillote est ensuite cuite au four ou à la vapeur. La cuisson à la vapeur permet de conserver les saveurs et les nutriments du poisson et des légumes. Ce plat est très facile à préparer et peut être accompagné de différents accompagnements, tels que des pommes de terre, des légumes ou des riz. Il est également très sain car il n'utilise pas de matières grasses pour la cuisson. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins blancs. Les vins blancs secs, tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé ou le Sancerre, sont parfaits pour accompagner la papillote de poisson. Les vins blancs moelleux, tels que le Muscadet ou le Chenin, sont également très bien adaptés à ce plat. Enfin, les vins blancs légers, tels que le Sauvignon ou le Pinot Gris, sont parfaits pour accompagner ce plat.
Plats
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Vins
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Couleur
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| Papillote de poisson |
Champagne
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Champagne | ||||||
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Recette de Papillote de poissonIngrédients :- 4 filets de poisson - 2 tomates - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 citron - Huile d'olive - Herbes de Provence - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Couper les tomates et les oignons en petits morceaux. 3. Dans un bol, mélanger les tomates, les oignons, l'ail haché, le jus de citron, l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre. 4. Disposer les filets de poisson dans des papillotes en aluminium. 5. Répartir le mélange de tomates et d'oignons sur les filets de poisson. 6. Refermer les papillotes et les déposer sur une plaque de cuisson. 7. Enfourner pendant 20 minutes. 8. Servir chaud avec du riz ou des légumes |
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